程翔聖

在經營梅村的過程中，我不僅致力於保留傳統的風味，還引入現代的餐飲科技，提升顧客的用餐體驗。我相信，創新與傳承並重，才能讓經典美食在當今社會中持續吸引顧客。

傳承與創新

我們致力於保留日本料理的傳統風味，同時不斷引入創新元素，讓經典美食在現代社會中煥發新生。

品質至上

我們堅持選用新鮮、優質的食材，並注重每一道菜品的製作過程，以確保顧客享受到最佳的用餐體驗。

員工關懷

我們重視員工的福祉，提供良好的工作環境與發展機會，並鼓勵團隊合作與互相支持，讓每位員工都能感受到被尊重與重視。

顧客至上

我們重視顧客的需求與反饋，努力提供貼心的服務，讓每位顧客都能感受到賓至如歸的氛圍。

社會責任

我們積極參與社會公益活動，關心社會弱勢，透過捐血等方式回饋社會，讓企業的發展與社會的進步相輔相成。

持續學習

我們鼓勵團隊成員不斷學習與成長，提升專業技能，以適應不斷變化的市場需求，保持競爭力。 透過這些理念，我們希望能夠在餐飲業中樹立良好的品牌形象，並為顧客帶來無與倫比的美食體驗。